Добавляем gpedit.msc — 140200.pro/archives/1567
Редактор групповой политики, Конфигурация компьютера
Административные шаблоны, Компоненты Windows,
Центр обновления Windiows
два пункта:
1. Не подключаться к расположениям Центра обновления Windows в Интернете — включено
2. Указать размещение службы обновлений Майкрософт в интрасети — Включено — вписать везде localhost

p.s. я не отвечаю на вопрос «зачем отключать обновления?» я лишь показал метод, как это можно сделать средствами Windows без использования сторонних программ.
— Мой сайт: 140200.pro/
Группа ВК: vk.com/pro140200
Телеграмм канал: @main140200
— Поддержать автора монеткой:
Донат: www.donationalerts.ru/r/140200
PayPal: www.paypal.me/140200
Яндекс кошелек: 41001747515445